Food and Agriculture | UC Davis Chile Life Sciences Innovation Center

El potencial de Chile para la producción de ingredientes funcionales

by Macarena Vega
September 04, 2023

UC Davis Chile organizó la visita de Dra. Daniela Barile, investigadora de la Universidad de California, Davis, y el CEO del International Center for Food Ontology Operability Data and Semantics, Mathew Lange, para abordar la importancia de los ingredientes funcionales y el potencial del país para la producción de estos a partir de los alimentos y subproductos agroindustriales.

Iniciativa busca transformar la basura orgánica en energía para localidades extremas

by caroaravena
April 08, 2021

Food and Agriculture

Compartimos la nota publicada en El Mercurio el jueves 8 de abril de 2021. Puedes ver la nota original aquí.

Iniciativa busca transformar la basura orgánica en energía para localidades extremas

Tomando como ejemplo un proyecto desarrollado en EE.UU., la U. de California Davis Chile trabaja en su implementación en el país. Junto con promover el reciclaje en la comunidad, la idea es convertir los desechos en un recurso renovable.

Entrevista a Olivia Valdés en revista Visión Frutícola

by caroaravena
February 04, 2021

Food and Agriculture

La agricultura en Chile puede aportar a la crisis climática y también al desarrollo territorial

Con una mirada sistémica la profesional entrega una mirada sobre el rol que juega el sistema alimentario a la hora de transformarse en un aliado para fomentar economías más circulares y sostenibles. Por Marcela Venegas Fotografía: Arthur Dressler

Economía Circular, la tendencia que llega al Sector Agroalimentario Chileno

by caroaravena
July 22, 2020

Food and Agriculture

Economía Circular, la tendencia que llega al Sector Agroalimentario Chileno

Con gran éxito se presentó, el estudio “Economía Circular en el Sector Agroalimentario Chileno”, licitado por Odepa y realizado por UC Davis Chile.

Estudio visibiliza más de 200 iniciativas de Economía Circular en el sector agroalimentario

by caroaravena
May 07, 2020

Food and Agriculture

Revisa la entrevista realizada a nuestra Food Science Coordinator Olivia Valdés y que fue publicada en Portal Frutícola. En ella la investigadora habla sobre el estudio de Economía Circular realizado por UC Davis Chile para ODEPA.

Radiografía a la Economía Circular en el Sector Agroalimentario Chileno

by caroaravena
April 30, 2020

Food and Agriculture

Un cambio de paradigma, es lo primero que se nos viene a la cabeza al hablar de Economía Circular (EC). En el contexto mundial actual, hoy más que nunca es primordial hacernos cargo de la manera en que producimos. ¿Cuál es la clave? maximizar la utilidad y el valor de recursos en todo momento, fomentando sistemas productivos más eficientes, sustentables y regenerativos.

Enfermedad de las Araucarias se debería a una combinación de estrés ambiental y hongos

by Eliette Angel
February 15, 2019

Food and Agriculture

Científicos de la Universidad de California, Davis en Chile han logrado detectar 14 microorganismos que están presentes con mayor frecuencia en los árboles dañados. Autor: Richard García.

Bioinsumos: una tendencia que llegó para quedarse

September 12, 2018

Food and Agriculture

Con gran éxito se realizó la Primera Cumbre Internacional de Bioinsumos, organizada en conjunto por UC Davis Chile y MundoAgro

Avanzan en la producción de nuevo bioinsumo agrícola de origen chileno

by Eliette Angel
March 22, 2018

Food and Agriculture

Este proceso, que a la fecha cuenta con la recolección de microorganismos y evaluaciones de laboratorio, forma parte del trabajo que por estos días desarrollan la UC Davis Chile y la Universidad de Tarapacá (UTA), de Arica. Nota de El Mercurio Campo, donde destaca la vocería de Freddy Boehmwald, Coordinador de Desarrollo de Bioproductos en UC Davis Chile.

Lo que viene en el consumo de alimentos

by Eliette Angel
March 19, 2018

Food and Agriculture

Las 420 mil muertes anuales a causa de alimentos contaminados han impulsado a los distintos países a fortalecer las etapas de producción y distribución en busca de prevenir enfermedades. Además, la comida lista para consumir, las compras online y los productos saludables son otras de las corrientes en boga. Reportaje de la Revista del Campo que destaca la opinión de Kent J. Bradford, director del World Food Center de UC Davis.