Desde la ciencia a la entrega de soluciones, investigación que hace la diferencia
UC Davis Chile realiza investigación colaborativa con el fin de entregar soluciones tecnológicas. Éstas pueden ser determinadas por la industria, es decir, son “industry-driven”, o por temáticas estratégicas de interés nacional o internacional.
Si bien los focos de investigación y desarrollo de UC Davis Chile son las áreas agroalimentaria y medioambiental, el campus de Davis abarca todas las áreas del conocimiento, desde medicina a acuicultura, pasando por ingeniería y ecología humana.
UC Davis Chile cuenta con laboratorios en sus oficinas de Providencia, además, tiene acceso a las capacidades de sus instituciones socias nacionales e internacionales.
Algunas plataformas en las cuales trabaja UC Davis Chile en temas de investigación y desarrollo son:
Viticultura y Enología
La industria del vino es un sector agrícola sumamente relevante para California y Chile, que sigue creciendo tanto en volumen, como en producción de vinos premium. La calidad y el precio de los vinos son determinados por una compleja interacción entre la genética de la vid, condiciones del suelo, clima, madurez, fermentación y envejecimiento. Existen oportunidades para intervenciones basadas en ciencia en cada etapa del proceso de producción del vino para mejorar el producto final y su valor económico. Debido a que Chile y California poseen condiciones similares tanto en clima -las mismas variedades de uva pueden ser cultivadas en ambos territorios- como en producción, existe la oportunidad de compartir información y resultados de investigación.
Viticultura y Enología de UC Davis es uno de los departamentos fundacionales de esta casa de estudios y es conocido por su aporte tecnológico a la industria del vino de California. El “Edificio Jess S. Jackson Bodega Sustentable”, lidera investigación en procesos sustentables para la elaboración del vino, como la captura de dióxido de carbono, la captura del agua y su reutilización, además del uso de fuentes alternativas de energía.
Algunas iniciativas de esta plataforma de I+D de UC Davis Chile son:
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Determinación de factores de riesgo que impiden el éxito de fermentaciones en vinos de secano cv. País
Bioproductos
El objetivo de los bioproductos es reemplazar o complementar a los productos químicos que se emplean en la agricultura hace décadas. Chile, por la enorme variedad de sus sistemas ecológicos que van desde el desierto más antiguo del mundo a la Antártica, puede contar con innumerables microorganismos –especialmente bacterias y hongos- que pueden ayudar a plantas y cultivos a protegerse contra insectos o patógenos (biocontroladores), estimular su crecimiento (bioestimulantes) o facilitar de manera directa o indirecta la disponibilidad de nutrientes, como nitrógeno, fósforo y agua (biofertilizantes).
UC Davis Chile está ejecutando en esta plataforma:
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Caracterización de procesos de compostaje
Agricultura y Recursos Naturales
Dos de los grandes desafíos del sector agroalimentario son generar sistemas más sustentables –un tema cada vez más evidente ante el cambio climático- y productivos, considerando que cada año la población mundial suma unos 83 millones de habitantes, según cifras de las Naciones Unidas. Por eso UC Davis Chile trabaja en iniciativas vinculadas con Smart Agro y en soluciones o adaptaciones al cambio climático.
Algunas iniciativas de esta plataforma de I+D de UC Davis Chile son:
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Modelo de Control Integrado de Orobanche (Phelipanche ramosa) en Tomate Industrial
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Implementación de un modelo hídrico de balances hídrico de cuencas