¿Sabía ud. que para hacer una botella de vino se necesitan 35 litros de agua? El objetivo de investigadores de UC Davis es reducir esta proporción conservando la calidad del vino, hecho especialmente importante en el estado viñatero de California que enfrenta una prolongada sequía. 

La filial de Sacramento (California) de la cadena de televisión CBS emitió la nota "Investigadores de UC Davis trabajan para reducir uso del agua en viñedos de California" (UC Davis Researchers Work To Slash Water Usage By California Vineyards). En el espacio, el Dr. David Block, académico el Departamento de Viticultura y Enología de UC Davis, cuenta las nuevas tecnologías que están desarrollando: tras almacenar el agua de lluvia, los científicos buscan que cada vid reciba exactamente la cantidad de agua que requiere (pues varía de una a otra) y realizar este proceso de manera remota. Los investigadores también están diseñando sistemas para reutilizar el agua empleada por las tecnologías "Clean-in-place" (CIP) de limpieza de tanques de fermentación.

Para los interesados: http://sacramento.cbslocal.com/video/11546349-uc-davis-researchers-work-to-slash-water-usage-by-california-vineyards/