Extension Talks: Soluciones para la Pérdida y Desperdicio de Alimentos

El jueves 27 de agosto se realizó la primera versión de Extension Talks, actividad que busca vincular la experiencia de Chile y California, gestionando charlas de destacados investigadores de UC Davis para conversar sobre temas relevantes. Esta ocasión la actividad se enfocó en los desafíos de prevención y valorización de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos, así como en las oportunidades que presentan los residuos orgánicos del sector agroalimentario. 

Este evento contó con la participación del Dr. Edward Spang, Director UC Davis Food Loss and Waste Collaborative, además de un panel integrado por Stefanie Pope, Subgerente Sustentabilidad y Valor Compartido, Walmart Chile; Cristian Muñoz Cariaga, Presidente Asociación Gremial de Productores y Exportadores de Hortalizas de Chile (HORTACH); Karin Albornoz, Académica de la Universidad de Concepción; Mauricio Cañoles, Gerente General de UC Davis Chile y Graciela Urrutia, Gerente Programa Estratégico Transforma Alimentos, quien se desempeñó como moderadora.